Универсальная установка переработки молока УСП

Погружной теплообменник, представляет из себя спирально навитый полированный (тефлоновым напылением) змеевик из пищевой нержавеющей стали AISI 304, с двойной контур навивки, увеличивает площадь теплообмена.

Система подключения к техническим средам, позволяет легко сменить теплоноситель на хладагент, протекающий по змеевику, расположенного по всей длине змеевика. Цилиндрически-лопастная мешалка, обеспечивает равномерное рассеивание тепла по продукту. (байонетное быстросъёмное соединение мешалки к двигателю)

Простота чистки всей конструкции, исключает возникновение гигиенически опасных участков.

Система контроля и управления, представляет из себя выносную панель с влагопылезащитой по IP54.

Выносная панель отвечает за включение установки и задание высоты подъёма теплообменного змеевика с мешалкой.

Индикаторная панель выводит текущие показания температуры продукта, возможно исполнение с автоматическим регулированием температуры.

Рама, несущая консоль, представляет из себя двутавровый профиль. Особая конструкция обеспечивает простоту монтажа к стене.

Главным преимуществом УСП является, снижение стоимости производства на единицу объема продукта.

В отличии от стандартного оборудования, наша установка УСП отличается неприхотливостью и простотой эксплуатации. При приобретении УСП, наши специалисты произведут монтаж, пуско-наладочные работы, тестирование, обучение персонала, и получение готового продукта. Также, при необходимости, мы гарантируем своевременную поставку запасных частей.

В основе концепции, лежит применение погружного спирального теплообменника и подкатных емкостей.

Емкости, можно приобрести в любом количестве учитывая Вашу потребность в переработке и объем получения желаемого продукта.

В стандартном исполнении установки с одной емкостью, возможность переработки от 300 кг. При использовании 5 емкостей, производительность увеличивается до 1500 кг.

Благодаря Универсальной системе переработки, Вы получите следующие готовые продукты:

• Пастеризованое молоко;
• Йогурт;
• Кефир;
• Сметана;
• Творог;
• Сыр.

Универсальная система переработки

Основные преимущества

• Простота мойки. Вручную, по желанию заказчика, возможность подключения к СИП-мойке;
• Возможность переработки большего объема на меньших площадях.
• Низкий финансовый порог входа;
• Возможность организации мини цеха прямо на сельхозпредприятии;
• Уменьшение длинны продуктопровода, сокращение количества запорной арматуры;
• Сокращение стоимости коммуникаций (уменьшение количества точек подключения);
• Возможность организации производства в отсутствии котельной, парогенератора, генератора ледяной воды. Как альтернативу можно использовать электро-котел, водопровод, скважину, холодильную камеру;
• Низкое размещение от пола, простота в использовании. Отсутствие вспомогательных конструкций (лестницы, ограждения, площадки).

Дополнительные преимущества УСП

• Упрощённая внутрицеховая логистика (возможность перемещения и размещения оборудования без привязки к определенному месту);
• Нет привязки к большим, стандартным емкостям, возможна разбивка шага производства по объему;
• Взаимозаменяемость емкостей (в отличие от классической компоновки);
• По этапность обработки продукта малыми объемами (в случае с производством сыра, минимизация рисков по качеству, за счет растяжки процесса по времени);
• Возможность применения вспомогательного оборудования меньшей производительности (прессы, ванны, столы);
• Простота конструкции, возможность модулирования;
• Минимизация энергозатрат (возможность моментальной пастеризации 20-90-4оС при · Простота фасовки (свободное перемещение емкостей с готовым продуктом по цеху);
• Возможность хранения в камере +2/4оС без перекачки, насоса и трубопровода;
• Возможность стабильного поддержания заданной температуры продукта с применением инфракрасного нагревателя.

Комплект базовой поставки УСП

Погружной теплообменник на раме

Теплообменник оснащен:

• Герметичным металлическим корпусом из нержавеющей пищевой стали AISI 304 (с роликами);
• Змеевик, спирально навитый полированный (тефлоновым напылением) для нагрева либо охлаждения продукта;
• Мешалкой цилиндрической формы с лопастями, обеспечивает равномерное рассеивание тепла по продукту;
• Эл. двигателем с приводом;
• Блок управлений и контроля температуры;
• Датчиком температуры.

Пульт управления

Пульт управления изготовлен в корпусе из нерж. стали, представляет из себя выносную панель с влагопылезащитой по IP54, позволяет выполнять следующие функции:

• Включение и выключение модульной установки (посредством переключателя вкл. и откл.);
• Подъем, опускание теплообменника;
• Подача сигнала об окончании рабочего заданного процесса;
• Выключатель аварийной остановки.

Пристенная рама (несущая консоль)

Изготовленная из комбинированный стали в виде двутаврового профиля и оснащена:

• Регулируемым, цепным эл. приводом (для движения установки в верх вниз);
• Асинхронный эл. двигатель.

Блок-пост

Пульт управления изготовлен в корпусе из нерж. стали, служит для поддержания заданной температуры продукта, оснащён:

• Блок управлений и контроля температуры;
• Датчиком температуры;
• Герметичной крышкой.

Емкость (дежа) в количестве 2 шт.

Подкатная дежа в корпусе из нерж. стали полезной емкостью 300 л, с термоизоляцией, позволяющей поддерживать заданную температуру в автономном режиме, со встроенным инфракрасным нагревателем. Предусмотрена возможность загрузки и разгрузки как посредством фляжного насоса, так и через подключение стационарного.