Сыроизготовитель 4000

Сыроизготовитель закрытого типа представляет собой трехстенную теплоизолированную емкость, внутренняя ванна которой выполнена в форме восьмерки для исключения застойных зон. Он предназначен для полного цикла приготовления сыра: от коагуляции и обработки сгустка до обсушки зерна, подходит для всех видов сыров. Оборудование оснащено конической крышкой с приводом мешалки, двумя универсальными режуще-вымешивающими инструментами (для деликатной резки и вымешивания), панельной рубашкой для нагрева/охлаждения горячей водой, системой циркуляционной мойки и автоматическим управлением температурой и скоростью. Изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали AISI 304, отличается высокой ремонтопригодностью, эстетичным видом и возможностью поставки как в стандартном исполнении, так и по индивидуальным требованиям.

Комплектация

• Ванна трехстенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из нержавеющей стали
• Коническая крышка с приводом мешалки и технологическим люком
• Люк обслуживания с защитной решёткой и концевым выключателем
• Два универсальных режуще-вымешивающих инструмента (рама с ножами и мешалкой)
• Панельная рубашка нагрева и охлаждения
• Мотор-редуктор с частотным преобразователем
• Сливной кран с пневмоприводом Ду-100
• Патрубок для верхней подачи продукта
• Две моющие головки для циркуляционной мойки
• Датчик температуры продукта
• Регулируемые опоры
• Шкаф управления